Traditie etentje

Ieder jaar helpt een vriend ons met de belastingaangifte. Als dank hiervoor geven wij traditiegetrouw een heerlijk etentje! Zaterdagavond was het weer zover en kwamen hij, zijn vrouw, mijn zus en zwager gezellig bij ons eten. Ze hadden een prachtige bos bloemen meegebracht met daarin Amaryllissen, echte winterbloeiers!
Yf had deze keer maar liefst vijf gangen op het menu staan waaronder een Carpaccio van verse tonijn en zalm met gefrituurde gamba's en een gemberdressing. Heldere kippensoep met gerookte kip, groene asperges en waterkers. Huisgemaakte pasta met truffel-roomsaus, rosbief en gegrilde oesterzwammen. Tony's Crème brûlée met Tony's chocolonely pure chocolade. We sloten af met een kaasplank met pittige kaasjes, kweeperencompote en vijgen-amandelbrood. Daarbij een aantal heerlijke goede wijnen en de avond kon niet meer stuk...
De volgende ochtend ook niet ;-)

Pictures © By Marloes Thuis