24.5.14

De kracht van Radijs

De radijs is een echte voorjaarsgroente.
Radijsjes zijn ideaal om een salade wat meer pit te geven. De scherpe smaak combineert perfect met een zure dressing van azijn of citroensap. Radijsjes bevatten veel vezels en zijn daarom goed voor de spijsvertering. Zo klein als de radijs is bulkt hij van de vitamientjes. Ook is het een ideale snoepgroente en wordt meestal rauw gegeten, eventueel dippen in zout. Je kunt ze verwerken in soep of in aardappelpuree. Een verrassend aspect van radijs is dat je ook het blad kunt eten.
Kortom...
Reden te meer voor het eten van zo'n heerlijk klein stukje groente! (Het recept).


Pictures: © By Marloes Thuis

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen