Midsummer breakfast

Vandaag is het zover en luiden we weer het begin van de zomer in op de langste dag van het jaar.
Het is midzomer!
Het zonnetje schijnt en wij beginnen de dag met het plukken van aardbeitjes uit eigen tuin voor een
'Midsummer breakfast'.
Een paar jaar geleden kreeg ik van mijn oude buuf een stekje van een aardbeienplantje. Deze is inmiddels uitgegroeid tot een ware aardbeien plantage. Nou ja, dat is een beetje overdreven, maar onze moestuinbak bestaat op dit moment voor 80% uit aardbeienplantjes. En dat vinden wij prima!
Dat aardbeitjes erg lekker zijn, is algemeen bekend. Maar ze zijn ook nog eens mega gezond! Ze bevatten weinig calorieën. Zitten boordevol vitamine C en zijn een bron van foliumzuur en kalium. En niet geheel onbelangrijk, ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Maar er gaat niets boven vers geplukte aardbeitjes uit eigen tuin. Heb je geen tuin, geen nood een balkon volstaat!

Pictures: © By Marloes Thuis